お酢醸造所・地域PR支援として、
造り手の思いを
受け手に届く言葉とレシピに
全国のお酢蔵を訪ね歩いてきた経験をもとに、
醸造所や地域のお酢の魅力を、
受け手に伝わる形へと整理します。
お酢醸造所レポート取材を承ります
商品紹介だけでは伝わりにくい原料、製法、味わい、土地の食文化、造り手の思いを記事として発信します。
その経験をもとに、レシピ、ワークショップ、イベント企画、企業研修等に落とし込みます。
その経験をもとに、レシピ、ワークショップ、イベント企画、企業研修等に落とし込みます。
対応例：
- 醸造所取材とSNSでの発信
- お酢の使い方・レシピ提案
- 地域食材とのペアリング提案
- イベント・百貨店催事でのワークショップ企画
お酢旅実績
2022年にお酢旅をスタートさせてから現在までに、全国34醸造所を訪ねました (2026年8月現在)。
そのレポートと「推しお酢」は私の著書、『お酢推すレシピ』(主婦の友社)に掲載しています。
そのレポートと「推しお酢」は私の著書、『お酢推すレシピ』(主婦の友社)に掲載しています。
北海道クラフトビネガー (北海道)
カネショウ (青森)
キユーピー醸造 (茨城)
キサイチ醸造 (千葉)
酢之宮醸造所 (千葉)
横井醸造工業 (東京)
アサヤ食品 (山梨)
戸塚醸造店 (山梨)
近藤酢店 (静岡)
今川酢造 (石川)
河原酢造 (福井)
とばや酢店 (福井)
内堀醸造 (岐阜)
リバークレス (岐阜)
三井酢店 (愛知)
ミツカンミュージアム (愛知)
ミヅホ (奈良)
村山酢造 (京都)
飯尾醸造 (京都)
但馬醸造所 (兵庫)
マルカン酢 (兵庫)
大興産業 (岡山)
河野酢味噌工場 (岡山)
尾道造酢 (広島)
中橋造酢 (香川)
神崎屋 (香川)
庄分酢 (福岡)
江崎酢醸造元 (福岡)
サガ・ビネガー (佐賀)
坂元醸造 (鹿児島)
福山酢醸造 (鹿児島)
宇都醸造 (鹿児島)
福山黒酢 (鹿児島)
請福酒造 (沖縄)