『お酢推すレシピ』著者・岩間明子は、全国のお酢蔵を訪ね歩いて得た現場の知見と、料理研究家としてのレシピ開発力をもとに、お酢の魅力を一般の方に広く伝わる形にしてお届けします。

大切にしているのは、お酢の原料、製法、発酵、熟成、土地の食文化、造り手の思いです。
お酢には、一滴の中に多くの背景があります。

企業、団体、お酢醸造所、メディアの目的に合わせて、お酢の魅力が伝わる企画・レシピ・コンテンツをご提案します。